OkoloKavy logo
  • Domovská stránka
  • Blog
  • Kontakt

Krátká, ale bohatá historie espressa

Publikoval Admin 06.srpen 2019
Obrázek příspěvku: Krátká, ale bohatá historie espressa
  • 1079zobrazení
  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

Příběh kávy Espresso je stejně koncentrovaný jako samotný nápoj

Hustá, černá, bohatá a voňavá káva espresso se zdá být ponořená v historii samotné kávy. Možná si budete myslet, že kávový nápoj je nesmazatelně spojen s kavárnami, které začaly poprvé vyrůstat v Itálii, v domě espressa, téměř před čtyřmi staletími.

Historie kávy espressa překvapivě pochází z pouhých dvou století a nápoj a metoda vaření espressa pocházejí z Francie, nikoli z Itálie. V roce 1822 francouzský vynálezce Louis Bernard Rabaut nejprve vyvinul způsob rychlého vaření kávy průchodem tlakové páry a vody přes filtr těsně zabalený do jemně mletých kávových zrn. Jeho průkopnický výzkum vedl k prvnímu velkému espresso stroji, který vyvinul v roce 1843 Edward Loysel de Santais a který ohromil davy na výstavě v Paříži v roce 1855 tím, že uvařil 2 000 šálků kávy za jednu hodinu.

Sto let zdokonalování kávy Espresso

Uplynulo však další půlstoletí, než italští vynálezci upravili Rabautovu a Santaisovu práci. Vyvinuli první stroje na přípravu espressa, které se podobají těm, které se dnes používají, ve kterých horká voda v páře prochází malým filtrem, který drží jednu porci jemně mleté ​​kávy a vaří jednotlivý šálek.

V průběhu celého 20. století se základní pojetí nadále zdokonalovalo: účinnější nádrže na vodu a způsoby ohřevu; pružinově aktivované a hydraulické písty pro řízení průchodu vody kávou; a dokonce i elektronicky ovládané tlačítkové espresso stroje. Nejnovější fází v historii espressa a vývojem espressa je systém kávových kapslí, ve kterém předbalené, dokonale zabalené jednotlivé porce mleté ​​kávy espresso eliminují potřebu výměny mleté ​​kávy a filtrů.

Ať už jsou upřesnění jakákoli, konečný produkt zůstává stejný: expresně připravený malý šálek intenzivní kávové esence: káva espresso. A po téměř dvě stě let milovníci kávy z celého světa si to užili téměř stejným způsobem: jako černé espresso nebo v kombinaci s mlékem zahřátým a napěněným párou z espressa na výrobu tak výrazných kávových nápojů jako espresso macchiato, cappuccino a caffè latte.

Přiřazené štítky k tomutu článku:

kávavýběrová kávaokolo kávysvět kávyespresso

Co si o tom myslíte?

Podobné články

Blog

Ať už říkáte „Expresso“ nebo „Espresso“, stále je to skvělá ..

Pokud je některé slovo ve světě kávy chybně napsáno nebo nesprávně vysloveno častěji než ostatní, musí to ..

Blog

Co je cappucciono ?

Tradiční Cappuccino Espressa, cappuccino a latte jsou tradiční italské kávové nápoje s různou kombinací ..

Blog

Kupte si espresso stroj pro přípravu kávy espresso doma

Není to tak dávno, milovníci espressa, kteří chtějí koupit espresso kávovar pro domácí použití, se museli ..

Blog

Mletí kávových zrn na Espresso pro perfektní šálek

Mletí pražených kávových zrn je prvním krokem k uvolnění jejich chuti pro proces vaření, rozříznutí nebo ..

Blog

Můžete jíst kávová zrna?

Možná jste právě dostali zajímavý pytel zrn a stěží se můžete dočkat, až to zkusíte trochu, nebo možná ..

Mohlo by vás také zajímat

fullcup.cz

Jak na Moka konvičku?

Článek o přípravě kávy v moka konvičce je dalším pokračováním ze série alternativních způsobů přípravy světle pražené kávy. Ačkoliv je tento způsob přípravy méně šetrný (extrakce probíhá vroucí vodou), než například u frenchpressu nebo dripperu, káva připravená ..

magazin-2k.cz

OBJEDNÁVEJTE KÁVU JAKO GURMÁNKA: POZNEJTE DRUHY KÁVOVÝCH NÁPOJŮ

Mezi český nešvar patří vše přejmenovávat a vymýšlet různý patvary originálních názvů. Výjimkou nejsou ani kávové nápoje. Pojďte se s Magazínem 2K podívat na 8 druhů kávových nápojů. Jistě jste již slyšely nebo dokonce použily termíny jako je piccolo nebo presso s ..

fullcup.cz

Káva - Trendy v podávání nápojů se mění

Chuť kávy, to je dotek exotických dálek, jejichž vzdálenost si vzhledem k tomu, jak je u nás káva oblíbená a rozšířená, už ani neuvědomujeme. Na „kafíčko“ si rádi zajdou jak staří, tak mladí. Káva prostě „jede“. Trendy v podávání kávy – ať už teplé nebo ..

fullcup.cz

Historie kávy

Rozšiřování kávy Pití kávy a rozšiřování pěstování kávovníků bylo známé v Jemenu už v polovině 15. století. Vláda k jejímu pěstování dala ráda souhlas, protože zjistila, že osvěžující vlastnosti kávy jsou vhodnější než účinky keře kata, jejíž listy lidé ..

inzine.cz

Proč pít kávu ? Zde máme 7 důvodů - vliv kávy na vaše zdraví

Výhodou kávy je to, že se jedná o nápoj č.1 téměř každého domova v České Republice a je to nápoj č. 2 na celém světě.S takovou známostí není neobvyklé, že se bude provádět velké množství studií týkajících se zdravotních výhod a nevýhod tohoto nápoje.Pojďme se ..

Odebírejte náš Newsletter

Pokud chcete získávat upozornění na novinky a zajímavé články z webu okolokavy.cz vložte níže vaši emailovou adresu.

KATEGORIE
    Nepřehlédněte
    • Můžete jíst kávová zrna?

      18.říjen 2019
    • Jak si vybrat nejlepší kávová zrna

      06.srpen 2019
    • Káva - zdraví a farmakologie

      06.srpen 2019
    Mohlo by vás zajímat
    • Konvice na kávu

      Pod pojmem konvice na kávu si lze ..

      11.červen 2020
    • Hrnky na kávu

      Tvar hrnku na kávu je mnohem ..

      11.červen 2020
    • Káva v těhotenství

      Zda-li je káva v těhotenství ..

      11.červen 2020
    OkoloKavy logo

    Blog na kterém najdete informace ze světa kávy

    Spojte se s námi
    info@okolokavy.cz
    Zajímavé články
    • Konvice na kávu

      Pod pojmem konvice na kávu si lze představit hned několik ..

      - před 10 měsíci
    • Hrnky na kávu

      Tvar hrnku na kávu je mnohem důležitější, než by se na ..

      - před 10 měsíci
    Sekce
    • Blog21
    © 2021 okolokavy.cz